ДНЛ Маркет

Статьи / Профессиональный стандарт чистоты

Профессиональный стандарт чистоты

Базовый набор химии GRASS

Дата публикации 2026-06-16T00:00:00

Профессиональный стандарт чистоты GRASS для HoReCa

Профессиональный стандарт чистоты GRASS для HoReCa

В индустрии гостеприимства чистота — это фундамент прибыли. Любая ошибка в санитарной обработке ведет к убыткам: от порчи дорогостоящего оборудования до штрафов и потери репутации. Профессиональная линейка GRASS разработана специально для больших нагрузок HoReCa, превращая сложный клининг в отлаженный, экономически выгодный процесс.

Почему профессиональные концентраты GRASS — это инвестиция, а не расход?
  • Точечное воздействие: Мы не предлагаем «универсальное мыло». Мы предлагаем химию, которая знает разницу между жиром на гриле и налетом на сантехнике.
  • Максимальная концентрация: Один литр профессионального средства заменяет десятки литров бытовой химии, радикально снижая себестоимость каждой уборки.
  • Безопасность активов: Наши формулы защищают ваши поверхности (нержавеющую сталь, дерево, камень) от коррозии и износа.

1. Зона кухни: борьба с экстремальными загрязнениями

Grill Professional Профессиональный жироудалитель
pH 11.5: Высокий (Щелочной)

Универсальное средство для пароконвектоматов, печей, духовок, грилей. Удаляет жир, нагар, копоть и пригоревшую пищу с эмалированных, хромированных поверхностей, изделий из стекла, нержавеющей стали, фаянса, фарфора. Используется для мытья сковородок, кухонных плит, коптильных камер, фритюрниц, грилей, духовых шкафов, микроволновых печей и др. Благодаря мощной щелочной базе средство проникает в структуру загрязнения, не требуя агрессивного механического воздействия.

Преимущество для бизнеса: Сокращает время на подготовку оборудования и продлевает срок службы грилей и печей.

Инфографика 1
Final Polish Полироль для нержавеющей стали
pH 7: Нейтральный

Высокоэффективное средство по уходу за металлическими поверхностями. Предназначено для полировки, очистки и придания блеска поверхностям из нержавеющей стали, цветных металлов, а также никелированным и хромированным поверхностям. Используется для обработки наружных поверхностей пищевого технологического оборудования, в том числе холодильных камер, печей, пароконвектоматов, посудомоечных и таромоечных машин, а также лифтов, поручней, турникетов и т.д. Создает тончайшую защитную пленку, которая препятствует появлению новых отпечатков пальцев и пятен.

Преимущество для бизнеса: Поддерживает «эффект новизны» кухонного оборудования, сохраняя премиальный вид вашей кухни.

Deso C2 Дезинфицирующее средство
pH 8: Сбалансированный

Предназначено для мойки и дезинфекции различных поверхностей, полов, стен, оборудования инвентаря в торговых предприятиях, гостиницах, парикмахерских, лечебно-профилактических учреждениях, предприятиях общественного питания, мясной и молочной промышленности. Убивает все известные виды микробов, не токсичен, не повреждает обрабатываемые поверхности, безопасен для кожи рук. Концентрат разводится с водой из расчета 10-20 г/л. Идеально подходит для обработки поверхностей и дезинфекции яиц, уничтожая патогенную микрофлору без вреда для продуктов.

Преимущество для бизнеса: Гарантирует прохождение санитарных проверок и обеспечивает абсолютную безопасность пищевой цепочки.

2. Зона мойки: безупречный блеск и защита оборудования

Velly Neutral Средство для ручной мойки посуды
pH 7: Нейтральный

Универсальное средство для мытья посуды, столовых приборов, кухонного оборудования и рабочих поверхностей. Концентрированный состав средства справится с любой грязью. Всего одна капля создает обильную пену, способную безупречно чисто вымыть посуду, эффективно удаляя жир как в горячей, так и в холодной воде. Бережно воздействует на кожу рук. Полностью смывается водой, оставляя тарелки сверкающе чистыми. Способ применения: нанести небольшое количество средства на губку, вспенить, вымыть посуду пенным составом, смыть водой. Или развести концентрат с водой из расчета 3-5 мл на 1 литр воды, опустить посуду в емкость с раствором, потереть губкой, ополоснуть посуду. Обладает отличной пенообразовательной способностью и легко смывается водой.

Преимущество для бизнеса: Высокая экономичность расхода и отсутствие запаха химии на чистой посуде.

Dishwasher Моющее средство для ПММ
pH 10: Щелочной

Универсальный низкопенный моющий состав для посудомоечных машин и мойки вручную. Подходит для воды любой жесткости. Может использоваться для мытья любой посуды и столовых приборов из стекла, пластика, фарфора, твердых металлов. Полностью растворяется в процессе мойки, легко смывается, не оставляет разводов. Эффективно удаляет остатки пищи и жира даже при низких температурах. Концентрат разводится с водой из расчета 1-3 г/л.

Преимущество для бизнеса: Обеспечивает стабильный результат мойки в условиях интенсивного потока гостей.

Conditioner Dish Ополаскиватель для ПММ
pH 3: Кислотный (для нейтрализации)

Профессиональный ополаскиватель для посудомоечных машин всех типов. Нейтрализует поверхность посуды после мойки, придает блеск, не оставляет подтеков, способствует быстрому высыханию. Может использоваться для ополаскивания любой посуды и столовых приборов из стекла, пластика, фарфора, твердых металлов. Эффективно работает в воде любой жёсткости. Pавершает цикл мойки, нейтрализуя остатки щелочи и обеспечивая идеальный блеск. Рекомендуемое разведение 1-3 г/л.

Преимущество для бизнеса: Предотвращает появление разводов на стекле и посуде, а также защищает внутренние узлы ПММ от накипи.

3. Санузлы: бескомпромиссная гигиена

WC Gel Professional Гель для чистки унитазов
pH 2: Низкий (Кислотный)

Кислотное чистящее средство для чистки унитазов, фаянсовых изделий, кафеля от известкового налета, потеков ржавчины, солевых отложений. Мощный гель удаляет мочевой камень, известковый налет и ржавчину. Способствует устранению неприятного запаха, убивает микробы. Гелеобразная структура чистящего средства обеспечивает его экономичный расход. Благодаря густой консистенции средство долго удерживается на вертикальных поверхностях.

Преимущество для бизнеса: Минимальные усилия персонала при достижении идеальной чистоты сантехники.

DOS Gel Professioanl Средство для обработки унитазов
pH 11: Высокий (Щелочной)

Профессиональный универсальный густой чистящий гель для дизинфекции и отбеливания. Идеально подходит для чистки унитазов, ванн, раковин, кафеля, стоков, сливов, пола и рабочих поверхностей. Незаменим при стирке. Удаляет все известные микробы, в том числе плесень и грибок. Пары средства защищают от микробов. Густая формула позволяет гелю дольше оставаться на стенках, продолжая работать.

Преимущество для бизнеса: Гарантирует безупречную чистоту и устраняет неприятные запахи в зонах общего пользования.

Deso C9 Дезинфицирующее средство
pH 8: Сбалансированный

Дезинфицирующее средство, предназначено для гигиенической обработки кожи рук, операционного поля, инъекционного поля, перчаток, экспресс-дезинфекции различных поверхностей, оборудования на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания, торговли, парфюмерно-косметических, химико-фармацевтических, биотехнологических и микробиологических предприятиях, в организациях коммунально-бытового обслуживания, образования, культуры, отдыха и спорта, в медицинских учреждениях.

Преимущество для бизнеса: Полная защита от бактерий и вирусов, соответствие самым строгим санитарным протоколам.

Milana антибактериальное Жидкое мыло
pH 6,5: Нейтральный

Мягкое профессиональное мыло с ухаживающими компонентами. Обеспечивает чистоту рук без пересушивания кожи. Жидкое мыло Milana aнтибактериальное бережно очищает кожу, оставляя после мытья ощущение свежести и гладкости кожи. Содержит антисептический агент который убивает бактерии на коже и в дальнейшнем замедляет их рост. Обильная пена обеспечивают экономичный расход. Уникальный состав мыла гарантирует безопасность. Способ применения: нанести небольшое количество мыла на кожу, добиться образования пены и смыть водой. Используется в дозаторах жидкого мыла.

Преимущество для бизнеса: Повышение уровня комфорта для гостей и забота о здоровье персонала.

4. Залы и поверхности: эстетика интерьера

Universal Cleaner Универсальное чистящее средство
pH 10: Щелочной

Универсальное чистящее средство широкого спектра действия. Эффективно удаляет различные загрязнения с водостойких поверхностей: линолеума, полимерных покрытий, керамической плитки, ламината, паркета, дерева, нержавеющей стали, стеклянных поверхностей, а также изделий из ткани и кожи, не повреждая волокон тканей. Эффективное средство для регулярной уборки, подходит и для сильно загрязненных поверхностей. Не оставляет разводов и липкой пленки. Устраняет неприятные запахи.

Преимущество для бизнеса: Оптимизация складских запасов — одно средство закрывает потребности большинства поверхностей в рабочей зоне.

Floor Wash Professional Средство для мытья полов
pH 8: Нейтральный

Универсальный концентрат для ежедневной уборки напольных покрытий. Не оставляет липкости и разводов. Концентрированное нейтральное моющее средство для очистки любых водостойких покрытий, в том числе чувствительных к действию щелочи. Подходит для натуральных и синтетических покрытий таких как дерево, паркет, ламинат, линолеум, асфальт, бетон, облицовочная плитка, стекло, гранит и мрамор. Удаляет сложные бытовые и уличные загрязнения органического и неорганического хорактера. Используется в бытовых и подсобных помещениях, на объектах социальной и общественной сферы, отелях, бизнес-центрах, гипермаркетах, коммунальном хозяйстве и дома. Идеально для применения в поломоечных машинах и для ручной мойки, обладает приятным ароматом. Способ применения: 1.Ежедневная уборка: концентрат разводят в пропорции 5-10 мл/л или 1:200-1:100. 2. Генеральная уборка: концентрат разбавляется в соотношении 25-50 мл/л или 1:40-1:20.

Преимущество для бизнеса: Быстрое высыхание пола обеспечивает безопасность передвижения гостей и персонала.

Floor Wash Strong Средство для интенсивной очистки полов
pH 12: Высокий (Щелочной)

Усиленная формула для удаления застарелых, въевшихся загрязнений и пятен в зонах с высокой проходимостью. Концентрированное щелочное моющее средство для особо сильных загрязнений. Подходит для синтетических, виниловых и полимерных покрытий, линолеума, кафеля, асфальта, бетона, облицовочной плитки. Удаляет даже въевшиеся бытовые и уличные загрязнения, в том числе масло-жировые и органические. Используется в бытовых и подсобных помещениях, на объектах социальной и общественной сферы, спорткомплексах, отелях, бизнес-центрах, гипермаркетах, коммунальном хозяйстве и дома. Идеально для применения в поломоечных машинах и для ручной мойки, обладает приятным ароматом. Способ применения: для ежедневной уборки концентрат разводят в пропорции 1:200-1:100 или 5-10 мл на 1 литр воды. Для генеральной уборки концентрат разбавляется в соотношении 1:50-1:25 или 20-40 мл на 1 литр.

Преимущество для бизнеса: Эффективная борьба с грязью там, где обычные средства бессильны.

Clean Glass Professional Средство для стекол и витрин
pH: Нейтральный

Профессиональный состав для кристальной прозрачности стекол, зеркал и витрин. Мгновенно испаряется, не оставляя следов. Средство предназначено для удаления загрязнений с различных видов поверхностей: стекол, зеркал, пластика и хрома, изделий из хрусталя, керамики и фарфора. Может применяться для чистки экрана монитора и телевизора, корпусной мебели и торгового оборудования. Придает поверхности антистатические свойства. Не оставляет царапин, обеспечивает максимальную прозрачность стекол и хрусталя без разводов и потеков. Экономично в применении.

Преимущество для бизнеса: Безупречный вид входных групп и витрин, который привлекает новых клиентов.

Torus Полироль для деревянных поверхностей
pH 7: Нейтральный

Специализированное средство для мебели предназначено для восстановления и сохранения естественного вида деревянных поверхностей. Для уборки пыли, разводов, пятен, обладает антистатическим эффектом. Благодаря маслу авокадо защищает мебель и придает блеск. Позволяет улучшить внешний вид, скрывает легкие повреждения.

Преимущество для бизнеса: Защита дорогостоящей мебели от износа и сохранение эстетики вашего интерьера.

Контрольные точки соблюдения санитарного регламента:

  • Технологическая зона (Кухня): Эффективная очистка теплового оборудования (Grill Professional) и гарантированная дезинфекция рабочих поверхностей (Deso C2).
  • Зона мойки: Обеспечение безупречного гигиенического состояния посуды и отсутствие разводов (Dishwasher/Conditioner).
  • Зона санитарно-гигиенического контроля: Полная дезинфекция санузлов (Deso C9) и глубокая очистка сантехнического оборудования (WC Gel/DOS).
  • Зона гостевого сервиса: Поддержание эстетики напольных покрытий (Floor Wash) и сохранность элементов интерьера (Torus).
Готовы оптимизировать расходы на клининг и поднять стандарты чистоты?
Не тратьте время на подбор — доверьтесь профессионалам. Свяжитесь с вашим персональным менеджером GRASS прямо сейчас для получения индивидуального коммерческого предложения и полного прайс-листа.